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豐富餐桌行動001號
2007.11.10(Sat)
因爲家裏做飯算是很傳統的那種,像是咖喱飯啊,蛋包飯啊等等是絕對不會輕易出現在餐桌上的……連什麽炸雞之類的都很少見
所以在某日和cos親談起“湯”的問題時,她說要教我一手~囧

因爲那邊的湯都要叫“煲湯”,而且名字聼起來都很像飯店裏面才能見到的
(當然不排除在普通的小飯館裏面出現的湯也依然只會是“番茄雞蛋湯”“紫菜湯”“酸辣湯”之類的……まぁ~我倒也是“番茄雞蛋湯”的擁護者=v=)
不過cos說其實不難,所以在經過一個晚上的教導后……今天周末決定試試!!="=+

果然要解決的第一大問題是食材啊……TVT
cos說的筒骨蘿蔔煲……主要的材料有四种~筒骨、白蘿蔔、魷魚乾和姜

因爲怕家門口的小菜市場材料不全、肉不夠新鮮,特意跑到媽媽那邊的大菜市場~(而且旁邊還有一個預備方便的中型超市||||)

媽媽讓比較熟悉情況的爸爸帶着我去買……其實當着爸爸的面時,總是覺得不太好意思的||||||
到了賣肉的那邊,爸爸問我要啥……因爲知道這邊並不叫“筒骨”,所以對着店家弱弱的說……
『豬腳那裏的骨頭……』(←其實是腿,某個白癡記錯了)
瞬間衆人囧掉……『豬腳???那裏沒有骨頭啊……』

最後問了幾傢都沒有骨頭了……到了一家挺冷清的攤子前面,過去問的時候,裏面的大哥倒是笑得很爽朗的說『你要熬湯?那就應該用這個!』
說着從冰櫃裏面翻出兩根很大的骨頭放在案子上
『豬腿上的骨頭!告訴你,這個是熬湯最好的東西了!』
感覺好像終于找對了東西……有點想感淚……
結果那位大哥立刻用純正的天津話大聲打斷我無限的感動
『什麽筒骨不筒骨的,我告訴你記住啊!這叫“二棒子”!!』(←津味)
囧………………媽媽我敗了………世間知らずはやっぱり駄目だ!!OTL

然後順便買了新鮮的雞腿~為明天的咖喱作準備~=w=/////
就在這時…爸爸警覺的告訴我“你別做咖喱啊…你媽媽不吃!”TVT|||||
我做給自己吃還不行麽~!TmT

接下來奔向菜攤
爸爸:你還要買啥?
我:…………白蘿蔔
爸爸:什麽?!(頓時露出萬分鄙夷的眼神)蘿蔔燉豬肉?!……算了你願意買就買吧…不過我告訴你可沒人吃啊”

……………………爸爸你對白蘿蔔好大的怨恨|||||||||
不過以往吃日本料理裏一些煮過的大根,直覺告訴我不會難吃的
頂着壓力買下以後又買了一個洋蔥
再去買最後一樣本來沒當成問題的“魷魚乾”
本以爲會是很普通的乾貨呢………………沒想到居然讓問到的人都驚了
『…………是魷魚絲麽?』
『不是……囧』
『那沒有!』(一秒)

OTL…………於是奔向菜市場旁邊的中型超市……話説那個超市,雖然個子不小,但是裏面的東西極端的不全…找不到便開始找替代的物品乾貝……依然沒有蹤跡……TVT
最後使用了蝦干才算是湊齊材料……TwT
在傳統的筒骨蘿蔔煲裏面加入海鮮的味道也是cos家老爹的發明~

到家以後先處理大根
削皮(發現現在就這個干的最熟)、洗、去掉大根那幾根特色的葉子以後,從根部轉着切成菱形塊~

新家的燈光顔色很奇怪……不過居然能把蘿蔔照出這麽“夢幻”的效果,實在是讓我覺得很不真實|||||||
切的好歹算過關~=w=

接下來是處理“二棒子”XDDD
先洗乾淨~再把店家剁開骨頭但是還連著肉的二棒子(XDD)分成稍微小一點的塊囧

中間黃色的部分是去皮以後的姜切成片~

都弄好以後放水下鍋煮,再放進幾個蝦干
等到鍋裏的東西煮沸,把材料都盛入高壓鍋,湯也倒入,扣上鍋蓋,按上閥
接下來只要開小火等待就行了~=v=//

嗯…………我果然非常經典的蓋上了蓋子才想起來除了材料完全沒有拍|||||||
想去拿相機才驚覺照一個高壓鍋實在沒什麽樂趣只得作罷TVT

一會爸媽回來了~内心十分忐忑……不知道他們會不會喜歡
過了一會廚房飄出了香味~TVT(有點感動)

等到高壓鍋的熱氣散的差不多了,打開盛上

賣相居然還不錯!(喂)TVT 這燈啊……真是藍的恐怖|||||
媽媽先我嘗了一口……然後點頭跟我說“嗯~不錯,很香呢~”
T口T//雖然感覺自己真是啥都沒做,都是材料的功勞吧……但是還是很開心
自己也嘗了一口覺得……真的很好喝!!!=口=(你夠了)

白蘿蔔煮了以後一點奇怪的味道都沒有了~軟軟嫩嫩的非常美味TVT
而且豬肉也果然是……有骨頭的地方才好吃~
後來對白蘿蔔表示了很大反感的爸爸也說“還不錯”才算是安心了一些……不能算是對做飯很有自信,不過能讓爸媽吃的還算舒服確實很開心TVT

最後也要感謝cos傳授訣竅!以後也努力研究其他的料理吧~

COMMENT

群眾大人的聲音!
咦?这是不是就是白萝卜炖骨头汤吖?
里面还放了虾米?话说冬天吃这个汤很滋补的说~
2007/11/11(日) 14:03:57 | URL | NovRain #-[ 編集]
哥哥好賢慧!!;口;
白蘿蔔煲湯味道不錯的說,,,不過我就只會吃不會做了[夠-w-
2007/11/11(日) 14:07:02 | URL | 汰 #-[ 編集]
汤的卖相真的很好!!

>『什麽筒骨不筒骨的,我告訴你記住啊!這叫“二棒子”!!』(←津味)
联想了下,结果:我也败了...

综合感受: これは 花嫁授業か (にやけり) ^皿^



2007/11/13(火) 11:08:47 | URL | mfyg #-[ 編集]
(星星眼…)
总之做菜这档子事,都是伟大的人才能成功的!
所以十分佩服……(五体投地)
TvT
我不行了~
2007/11/13(火) 22:27:56 | URL | 9 #-[ 編集]
To NovRain殿:
嗯嗯~=v=
本来是一种白菜汤的,但是因为这边不知道去哪里买奶白菜就变成了萝卜=v=;;;;;;
不过萝卜也很美味啊!放海鲜是得cos亲家的独门传授~=v=//

To 弟弟:
推推——!=3=(殴)
贤惠……=v=;;;;;;我也是觉得有意思而已啦~

话说……我传给你的问卷啊啊~~=v=//
有空做么~?

To mfyg:
=_____,=++

To 阿九:
诶?!囧
阿……阿九是这么觉得的么?!囧
那你下次再过来玩的时候~我给你做咖喱饭吃吧~~=w=/
2007/11/15(木) 21:11:02 | URL | sojiron #-[ 編集]
看着就觉得有香气飘来!!s好贤惠><~
我到现在为止只会煮鸡蛋煎鸡蛋鸡蛋羹荷包蛋鸡蛋拌西红柿和西红柿炒鸡蛋。

p.s:这个汤看着很眼熟……好像喝过类似的,如果是的话里面加上黄豆一起熬的话也很美味哒~我记得我喝得好像是把萝卜换成山药
2007/11/17(土) 19:27:29 | URL | 轨 #-[ 編集]
噗哈哈哈哈~XDDD
鸡蛋全餐~!

贤惠说不上啊……囧|||||||||||
貌似不知不觉间现代女孩下厨房已经等于贤惠的代名词了?^^;;;;;
我也是一半挑战一半好玩

因为我比较形而上学,经验也不够多,所以不敢随便加材料呢~TVT|||||
离真正的高手还差好多好多
2007/11/20(火) 03:59:11 | URL | sojiron #-[ 編集]
群眾你想說啥?

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